Asador Contrapunto

Porra antequerana con mojama
y huevo campero
1 · 2 · 7 · 12 · 13

Tartar de atún rojo
y tomate confitado
1 · 2 · 4 · 7

Lomo de bacalao a la malagueña
con pasas y cebolla confitada
2 · 13

Chivo lechal asado con patata
del mortero y ajo negro
5

Quesos artesanos andaluces
con membrillo
5 · 6 · 7 · 12

Piña asada al ron y especias
con helado de coco y chía
1 · 4 · 5 · 6 · 7 · 12

60 €
Precio por persona

Pide a nuestro somelier sugerencias
de maridaje para el menú

Alérgenos:
(1) Huevo (2) Pescado (3) Cacahuete (4) Soja (5) Leche
(6) Frutos de cáscara (7) Gluten (8) Crustáceo (9) Altramuz (10) Apio
(11) Mostaza (12) Sésamo (13) Dióxido de azufre y sulfitos (14) Molusco

PARA PICAR

Jamón ibérico D.O. Guijuelo cortado a mano con pan de cristal con tomate — 32 €
4 · 6 · 7 · 11 · 12

Quesos artesanos andaluces con membrillo — 22 €
5 · 6 · 7 · 12

Ensaladilla rusa con gamba cristal — 8 €
1 · 2 · 4 · 7 · 8 · 12

Croquetas artesanas — 12 €
Pregúntanos por la variedad del día
1 · 5 · 7

Fritura de la lonja — 16 €
Según mercado
2 · 7 · 8 · 14

Adobo malagueño frito — 17 €
2 · 7 · 13

Guacamole oaxaqueño de aguacate malagueño con totopos — 14 €

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ENTRANTES

Ensalada de pimientos asados con bacalao — 16 €
1 · 2 · 13

Ensalada de tomate de huerta con caballa de Barbate — 14 €
2 · 13

Cogollos con anchoas de Santoña y vinagreta de verduras — 25 €
2

Tartar de atún rojo y tomate confitado — 24 €
1 · 2 · 4 · 7

Porra antequerana con mojama y huevo campero — 12 €
1 · 2 · 7 · 12 · 13

Pan artesano de harina ECO y levadura de cerveza — 3,50 €/und.
7 · 12

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DE NUESTRA PARRILLA DE CARBÓN DE ENCINA

PESCADOS

Lomo de bacalao a la malagueña con pasas y cebolla confitada — 28 €
2 · 13

Merluza de anzuelo asada con mutabal y chips de ajo — 24 €
2 · 12

Pescado de la lonja asado a la donostiarra con ensalada de lechuga y cebolleta — 10 €/100 g
2 · 13

CARNES

Magret de pato asado con chutney de tomate y mango — 19 €
5

Presa ibérica con «papas arrugás» y chimichurri — 26 €
13

Chuleta de vaca madurada con patatas y ensalada de lechuga y cebolleta — 10 €/100 g
13

Chuleta de buey del Pazo de Recimil — 12 €/100 g
Según disponibilidad
13

DE LOS FOGONES Y CON FUNDAMENTO

Carrillera de cerdo ibérico guisada al Pedro Ximénez y tatin de manzana y cebolla — 24 €
1 · 5 · 7 · 13

Chivo lechal asado con patata del mortero y ajo negro — 36 €

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COMPLEMENTOS

Pimientos del piquillo confitados — 6 €

Ensalada de lechuga y cebolleta — 6 €
13

Patatas fritas caseras — 6 €

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POSTRES

Piña asada al ron y especias con helado de coco y chía — 8 €
1 · 4 · 5 · 6 · 7 · 13

Cremoso de chocolate con pan y aceite de oliva virgen extra — 8 €
1 · 4 · 5 · 7 · 12

Torrija de brioche y helado de canela — 9 €
1 · 4 · 5 · 6 · 7 · 12

Flan artesano de vainilla Bourbon y chantilly — 8 €
1 · 5

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VINO DE POSTRE

Williams & Humbert, Oloroso dulce «Canasta» — 7 €

Lustau, Pedro Ximénez «San Emilio» — 9 €

Sánchez Romate, Pedro Ximénez «Regente» — 7 €

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Precios con IVA incluido

Alérgenos:
(1) Huevo (2) Pescado (3) Cacahuete (4) Soja (5) Leche
(6) Frutos de cáscara (7) Gluten (8) Crustáceo (9) Altramuz (10) Apio
(11) Mostaza (12) Sésamo (13) Dióxido de azufre y sulfitos (14) Molusco

VINO GENEROSO / FORTIFIED WINE

D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
«La Guita» 6 €
«La Gitana» 6 €

D.O. Jerez-Xérès-Sherry
-Fino
«La Ina» 6 €
«Tío Pepe» 7 €

-Amontillado
Harveys Amontillado 7 €
Lustau, «Escuadrilla» 9 €

-Palo Cortado
Harveys Palo Cortado 7 €
Lustau, «Península» 8 €

-Oloroso
Lustau, «Pata de Gallina» 12 €

VINO DULCE / SWEET WINE

Williams & Humbert, Oloroso dulce «Canasta» 7 €
Lustau, Pedro Ximénez «San Emilio» 9 €
Sánchez Romate, Pedro Ximénez «Regente» 7 €

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VINO ESPUMOSO / SPARKLING WINE

Corpinnat
Gramona Brut, «Imperial» 2019 54 €
Xarel·lo, macabeo, parellada, chardonnay

D.O. Cava
Freixenet, «Ice Rosé» 7 € / 27 €
Parellada, macabeo, xarel·lo

Freixenet, «Elyssia» Gran Cuvée 7 € / 29 €
Chardonnay

Freixenet, «Elyssia Rosé» Gran Cuvée 7 € / 29 €
Pinot noir

Freixenet, «Reserva Real» 35 €
Macabeo, xarel.lo, parellada

A.O.C. Champagne
Laurent-Perrier, Brut 101 €
Chardonnay, pinot noir, pinot meunier

Moët & Chandon, Brut «Impérial» 81 €
Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

Billecart-Salmon, «Le Réserve» 104 €
Pinot meunier, chardonnay, pinot noir

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VINO BLANCO / WHITE WINE

D.O. Sierras Norte de Sevilla
Colonias de Galeón, «Silente» 36 €
Viognier

Ocnos Wines, «Petit Ocnos» 30 €
Chardonnay

D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Fabio Coullet, «Secuencial» 34 €
Moscatel, doradilla, Pedro Ximénez

Fabio Coullet, «Villazo» 44 €
Moscatel

D.O.Ca. Rioja
Contador, «Que Bonito Cacareaba» 98 €
Garnacha blanca, viura, malvasía

D.O. Rueda
José Pariente 32 €
Verdejo

Marqués de Riscal,
Reserva «Limousin» 2024 40 €
Verdejo

Bodegas Valdelacierva,
«Fenomenal» Ecológico 6 € / 29 €
Verdejo

Belondrade y Lurton 86 €
Verdejo

I.G.P. V.T. Castilla y León
Ossian, «Quintaluna» 40 €
Verdejo

Belondrade, «Quinta Apolonia» 46 €
Verdejo

D.O. Bierzo
Emilio Moro, «Polvorete» 33 €
Godello

Emilio Moro, «El Zarzal» 39 €
Godello

D.O. Rías Baixas
Paco & Lola 35€
Albariño

Pazo Señorans 40 €
Albariño

Bodegas del Atlántico,
«Mar del Norte» 8 € / 36 €
Albariño

Mar de Frades 42 €
Albariño

Terras Gauda 39 €
Albariño

D.O. Ribeiro
Emilio Rojo, «Meín Castes Brancas» 48 €
Treixadura, godello, loureiro, torrontés,
albariño, caíño blanco

D.O. Valdeorras
Mil Ríos 8 € / 38 €
Godello

Bodegas La Tapada, «Guitián» 42 €
Godello

D.O. Penedès
Gramona, «Gessamí» 34 €
Moscatel de grano menudo, sauvignon blanc,
gewürztraminer

«Principia Mathematica» 45 €
Xarel.lo

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VINO ROSADO / ROSE WINE

I.G.P. V.T. Castilla y León
Uvas Felices, «Sospechoso» 30 €
Bobal, tempranillo

D.O. Navarra
Castillo de Monjardín,
«Rosado del Alba» 6 € / 23 €
Garnacha

D.O.Ca. Rioja
Sierra Cantabria, «XF» 47 €
Garnacha, sauvignon blanc, viura,
maturana, tempranillo

D.O. Somontano
Viñas del Vero 25 €
Selección de variedades

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VINO TINTO / RED WINE

D.O. Bierzo
«Petit Pittacum» 28 €
Mencía

I.G.P. V.T. Castilla y León
Quinta Sardonia, «Sardón» 30 €
Tempranillo, cabernet sauvignon

D.O. Abadía Retuerta
Abadía Retuerta, «Selección Especial» 63 €
Tempranillo, cabernet sauvignon,
syrah, merlot, petit verdot

D.O. Madrid
Uvas Felices, «El Hombre Bala» 50 €
Garnacha

Agrícola de Cadalso 30 €
Syrah

D.O. Priorat
«Les Cousins l’Inconscient» 34 €
Cariñena, garnacha, cabernet sauvignon, merlot, syrah

Álvaro Palacios, «Camins del Priorat» 51 €
Garnacha, cariñena, cabernet sauvignon, merlot, syrah

D.O. Ribeira Sacra
Eulogio Pomares, «Paxaro Tolo» 48 €
Mencía

Vía Romana, «Mencía Garda» 44 €
Mencía

Dominio do Bibei, «Lalama» 49 €
Mencía, brancellao, mouratón, sousón, Alicante Bouschet

D.O. Ribera del Guadiana
«Habla del Silencio» 37 €
Syrah, cabernet sauvignon, tempranillo

D.O. Ribera del Duero
Arzuaga, «La Planta» Roble 29 €
Tempranillo

Arzuaga, Crianza 2023 51 €
Tempranillo

Uvas Felices, «Venta Las Vacas» 8 € / 40 €
Tempranillo

Pago de los Capellanes, Reserva 2022 74 €
Tempranillo

Emilio Moro 47 €
Tempranillo

Emilio Moro, «Finca Resalso» 31 €
Tempranillo

Dominio de Pingus, «PSI» 2022 92 €
Tempranillo, garnacha

Pago de Carraovejas 73 €
Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot

Vizcarra, «Senda del Oro» 41 €
Tempranillo

Finca Villacreces, «Pruno» 34 €
Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot

Viña Pedrosa, «Cepa Gavilán» Crianza 2023 36 €
Tempranillo

D.O.Ca. Rioja
Remelluri, Reserva 2017 57 €
Tempranillo, garnacha, graciano

Ramón Bilbao, Reserva 2019 37 €
Tempranillo

Azpilicueta, Crianza 2022 29 €
Tempranillo

Luis Cañas, Reserva 2019 43 €
Tempranillo

Beronia, Crianza 2022 29 €
Tempranillo

Sierra Cantabria, Crianza 2021 35 €
Tempranillo

Vinícola Real, «200 Monges», Reserva 2014 93 €
Tempranillo, graciano, garnacha

Palacios Remondo, «La Montesa» 8 € / 41 €
Garnacha

Marqués de Cáceres, Crianza 2022 29 €
Tempranillo, garnacha, graciano

D.O. Toro
Matsu, «El Pícaro» 29 €
Tinta de Toro

D.O. Jumilla
Juan Gil, «Etiqueta Plata» 38 €
Monastrell