COMIDA DE NAVIDAD
Entrante
Pastel de cabracho con pan de mantequilla y crema de guacamole
Lasaña de sacramentos navideños napado en su consomé
Principales
Tronco de merluza de pintxo con jugo de pescado de roca, salteado de cristal de judía verde
Asado de cordero de la tierra con sus patatas a lo pobre
Postres
Cúpula de castaña al cava
Surtido navideño
Bodega
Vino Blanco Valdubon Verdejo Roble
Vino Tinto Orube Crianza
Cava Freixenet Brut Nature
Agua mineral, refrescos y cerveza
Café e infusiones
Precio: 68€
CENA DE FIN DE AÑO
Aperitivos de bienvenida
Tabla de jamón ibérico cortado a cuchillo con pan feo en aceite del Bajo Aragón
Mojama de salmón acompañado de chutney de mango y eneldo
Entrante
Dados de tataki de atún rojo infusionado en salsa ponzú, crema de guacamole y tomatitos rama confitados
Primer plato
Canelón de pollo trufado con crema de boletus
Principales
Lomo de rape sobre risioni infusionado en cangrejos de río y aceite de su coral
Lingote de ternera del Pirineo confitada a baja temperatura sobre cremoso de patata y vainilla
Postre
Rosa de Nochevieja sobre crema de menta y chocolate belga
Surtido de turrones
Bodega
Vino Blanco Albariño Vionta
Vino Tinto Emilio Moro Finca Resalso
Cava Freixenet Reserva Real
Agua mineral, refrescos y cerveza
Café e infusiones
Uvas y bolsita de cotillón
Barra libre y DJ después de las campanadas
Precio: 165€