MENÚ DE NOCHEBUENA
APERITIVO
Salpicón de marisco con huevas de salmón y espuma de Albariño
ENTRANTE
Sopa de pescado con quisquilla de Motril
PRIMERO
Ventresca de atún rojo con berenjena a la llama de nuestras brasas
SEGUNDO
Carrillada de ternera al Pedro Ximénez con patatas panaderas
POSTRE
Lingote de turrón, caramelo y chocolate blanco
BODEGA
Mar del Norte (Albariño)
Heraclio Alfaro Finca Estarijo (DOCa Rioja)
Blanc de Blancs cava Brut
Agua Cabreiroá
Refrescos variados
200 € p.p.
MENÚ DE NOCHEVIEJA
ESTACIÓN
Caviar y canapés variados
(Vodka, Moët & Chandon y Vermut Lustau)
APERITIVO
Lingote de foie gras con chutney de mango
ENTRANTE
Crema de vieiras con crujiente de puerro y polvo de jamón ibérico
PRIMERO
Bogavante a la brasa con mantequilla de carabinero
SEGUNDO
Paletilla de Cordero lechal con trinxat
POSTRE
Tiramisú de lotus con helado de caramelo asado
BODEGA
Terras Gauda (Albariño)
Marqués de Murrieta (DOCa Rioja)
Lustau Emilin Moscatel
Agua Cabreiroá
Refrescos variados
250 € p.p.
MENÚ INFANTIL
ENTRANTES
Croquetas
Queso semicurado
Mini hamburguesita con salsa Washington Irving
PRIMERO
Crema de calabaza con jamón ibérico y croutons
SEGUNDO
Milanesa con patatas fritas
POSTRE
Timbal de tres chocolates
Agua Cabreiroá
Refrescos variados
*Niños hasta 12 años
60 € p.p.