El Áurea Palacio de Sober 4* es el edificio civil más grande de Galicia. La construcción original fue una torre medieval del siglo VII perteneciente al señorío López de Lemos, señores de Sober y Ferreira. El edificio actual es una reconstrucción de 2010 que denota las diferentes etapas históricas e incluye los restos de una muralla del siglo VII.

El linaje de los señores de Sober y Ferreira tiene su origen en el reinado de Alfonso I el Católico (739-757), época de Reconquista frente a las incursiones musulmanas. Lope López de Lemos construyó la primigenia casa de Sober, relacionada con importantes familias de la nobleza gallega.

El Palacio de Sober es un referente histórico, habiendo sido escenario, entre otros acontecimientos, de la revuelta Irmandiña. En 1467 su líder Diego de Lemos se alzó contra la alta nobleza, derribando el palacio de su padre.

Cuenta la leyenda sobre el escudo de armas del señorío, que Fernán López de Lemos agregó al único roel de su blasón otros doce tras haber rescatado a doce doncellas del poder de los moros. El escudo de trece roeles se puede encontrar en varias estancias del hotel.