CENA DE FIN DE AÑO – BUFFET
ENTRANTES
Rincón de ensaladas
Patatas al horno
Ensaladilla rusa
Salmón marinado a los cítricos con pimienta rosa y citronette de eneldo
Pulpo y patatas con tomates pachino y aceitunas taggiasche
Ensalada de calamares y gambas con juliana de verduras
Parmigiana de berenjenas
Carpaccio de ternera sobre cama de rúcula, lascas de parmesano y reducción de vinagre balsámico
Albóndigas en salsa
PRIMEROS
Risotto de marisco
Lasaña de alcachofas y salchicha
Canelones de ricotta y espinacas
SEGUNDOS
Filete de lubina en costra de calabacín aromatizado con hierbas
Estofado de ternera con reducción de vino tinto
POSTRES
Milhojas deconstruido con crema de mascarpone y frutos del bosque
DE LA TRADICIÓN
Cotechino con lentejas
Pandoro, panettone y turrón
BEBIDAS INCLUIDAS
Agua mineral
1 copa de vino
Café
Precio: 59€ por persona. IVA incluido