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Restaurante Maimónides
La carta del Restaurante Maimónides invita a descubrir una propuesta gastronómica que recorre entrantes, platos principales y postres elaborados desde una cocina vanguardista, donde la innovación técnica se equilibra con el respeto por los sabores tradicionales y la herencia de la gastronomía cordobesa, siempre presente en la visión del chef.
En mesa no faltan platos emblemáticos como el salmorejo con picada de jamón y huevo o las berenjenas fritas con miel de caña. La experiencia culmina con un postre profundamente arraigado en la tradición local: el pastel de hojaldre relleno de cabello de ángel, habitual en cualquier casa cordobesa.
El restaurante es también un espacio ideal para la celebración de almuerzos y cenas, con capacidad para hasta 120 comensales, perfecto para encuentros especiales en un entorno cargado de historia.
Deja que tu paladar, al igual que tú, explore y descubra la ciudad desde el restaurante del Eurostars Maimónides.