CENA DE NOCHEBUENA APERITIVOS AL CENTRO Mini corneto de pastel de cabracho
Tostada de queso de cabra y cebolla caramelizada
Langostinos crujientes sobre mayonesa ligera de soja
Ravioli de manitas de cerdo trufadas
ENTRANTES Crema de bogavante y galeras de brandy al jerez
Medallones de foie gras, naranja y reducción de tostadillo
PRINCIPALES “Paupiette” de merluza del Cantábrico con langostinos y salsa de cava
Cochinillo a baja temperatura con patatucas al tomillo
POSTRES Lingote de Jijona y chocolate blanco
Surtido navideño
BODEGA Vino Blanco Terras Gauda
Vino Tinto Predicador
Freixenet Reserva Real
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Precio: 175€
COMIDA DE NAVIDAD APERITIVOS Bombón de foie gras y almendras sobre manzana al Grand Marnier
Crema de pimientos de isla y mejillones
ENTRANTE Ensalada de langostinos, manzana y eneldo
PRINCIPALES Rodaballo al horno con aceite de ajo negro
Royal de cordero y cebollitas confitadas
POSTRES Cúpula de castaña al cava
Surtido navideño
BODEGA Vino Blanco Terras Gauda
Vino Tinto Predicador
Freixenet Reserva Real
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Cotillón y DJ incluido hasta las 2:30h
CENA DE FIN DE AÑO
APERITIVOS AL CENTRO Blini de crema de queso montañés y caviar de Riofrío
Tostada de sobao pasiego y anchoa de Santoña
“Vol-au-vent” de foie gras y peras al vino
Buñuelos de bacalao al ajo negro
Zamburiñas gratinadas con salsa holandesa
ENTRANTE Ensalada de bogavante sobre aguacate, granada y aceite de su coral
PRINCIPALES Lubina asada sobre crema de espinaca y salsa de piñones
Solomillo de vaca, boniato y salsa de vino dulce lebaniego
POSTRE Secreto de turrón de almendra y chocolate
Surtido navideño
Uvas de la suerte
BODEGA Vino Blanco Terras Gauda
Vino Tinto Predicador
Moët & Chandon
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Cotillón y DJ incluido hasta las 2:30h
Precio: 310€