Restauración

PARA PICAR

Papas bonitas arrugadas con mojo rojo — 10,50 €
7 · 12 · 13

Pata asada canaria con finas tostadas de pan de leña — 12 €
7 · 12

Caviar gomero con pan de algas — 7,50 €
2 · 4 · 6 · 7 · 12

Jamón ibérico acompañado de AOVE,
tomate triturado y pan de cristal — 17 €
1 · 5 · 7 · 12

Tabla de quesos canarios con confitura casera — 18,50 €
5 · 7

Almogrote gomero con pan rústico — 8,25 €
5 · 6 · 7 · 12

DE LA TIERRA

Ensalada de tomate canario con queso fresco,
miel de palma y crumble de gofio — 7,50 €
5 · 7 · 13

Ensalada César al estilo canario — 10,50 €
1 · 2 · 5 · 7 · 11 · 12 · 13

Capuchino de berros, espuma de millo
y crujiente de papa negra — 7 €
5 · 7 · 13

Pasta corta salteada en salsa de calabaza
y membrillo — 8 €
1 · 4 · 5 · 7

Carne fiesta — 14,50 €
13

Entrecôte de añojo asado con batata frita
y chimichurri de mangos gomeros — 18 €
13

DEL MAR

Gyozas de langostino a la plancha
con mayonesa de mojo de cilantro — 9,50 €
1 · 4 · 5 · 7 · 8 · 11 · 12 · 13 · 14

Pescado de la Isla con papas negras encebolladas — 17,50 €
1 · 2 · 5 · 6 · 7 · 12 · 13

Bacalao asado sobre puré de batata majorera
con notas cítricas — 15 €
2 · 5

ENTRE PANES

Bocata canario — 14 €
Pata asada de cerdo, láminas de aguacate,
queso curado y mojo rojo
5 · 7 · 12 · 13

Sándwich de pastrami, queso ahumado asado,
pepinillos y mojo rojo dulce — 14,50 €
1 · 5 · 7 · 12 · 13

Burger Club de vacuno — 12 €
5 · 7 · 12

POSTRES

Nuestra versión de la «Ambrosia Tírma» — 5 €
1 · 3 · 4 · 5 · 6 · 7 · 11

Torta de Vilana con helado de plátano
y galletas tradicionales gomeras — 5 €
1 · 5 · 6 · 7

Buñuelos de batata con sorbete de parchita — 6 €
1 · 4 · 5 · 6 · 7

Degustación de helados — 5 €
1 · 4 · 5 · 6 · 7

LISTA DE ALÉRGENOS

1 Huevo / 2 Pescado / 3 Cacahuete / 4 Soja / 5 Lácteos / 6 Frutos de cáscara / 7 Gluten
8 Crustáceo / 9 Altramuz / 10 Apio / 11 Mostaza / 12 Sésamo / 13 Sulfitos / 14 Molusco