Restauration

Restaurant Gastrobar SOOK

Le Restaurante Gastrobar SOOK est le point de rencontre idéal pour savourer l’authentique cuisine canarienne avec une touche contemporaine. Ses plats allient tradition et modernité, proposant des spécialités locales de haute qualité accompagnées d’une sélection soignée de vins et de cavas. Au bar, les clients peuvent déguster des pinchos, tapas et cocktails, tandis que l’ambiance fraîche et détendue du restaurant invite à partager des expériences en famille ou entre amis.

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Carte

À PARTAGER

Assortiment de fromages des Canaries et confiture maison — 19,50 €
5 · 7

Caviar de La Gomera et ses toasts — 8 €
1 · 2 · 5 · 7 · 12

Jambon ibérique accompagné d'huile d'olive vierge extra,
de tomate concassée et de pain croustillant — 20 €
7

Porc rôti assaisonné — 13,50 €

Pommes de terre ridées des Canaries, sauce mojo rouge — 12,00 €
5 · 7 · 12 · 13

Almogrote de La Gomera et pain rustique — 10 €
4 · 5 · 6 · 7 · 11 · 12

Croquettes de poulpe et mayonnaise au kimchi — 5 €
1 · 2 · 4 · 5 · 7 · 14

SAVEURS DE LA TERRE

Ajoblanco aux noix de cajou et notes de fruit de la passion — 7 €
1 · 5 · 6 · 7 · 12 · 13

Salade de poulet et fromage affiné
à la vinaigrette canarienne — 11,50 €
1 · 2 · 5 · 7 · 12 · 13

Salade du potager — 10,50 €
7 · 13

Salade de tomates des Canaries assaisonnées,
bûche de chèvre et crumble de gofio — 11,50 €
5 · 7 · 13

POISSONS ET FRUITS DE MER

Tartare de thon et glace au cactus — 16 €
1 · 2 · 4 · 5 · 6 · 7 · 12

Wok de riz basmati et pois chiches relevé
d'une touche de mojo vert, accompagné de brochettes
de grosses crevettes et d'algues — 18 €
1 · 5 · 7 · 12 · 13 · 14

Cabillaud rôti sur un lit de légumes escalivada,
sauce mojo au gofio et aux amandes — 24 €
2 · 6 · 7 · 13

Poisson du jour accompagné de pommes de terre ridées
et de mojo à la coriandre — 21,50 €
2 · 5 · 7 · 12 · 13

VIANDES

Cachopo de secreto ibérique farci
au fromage fumé et à la pâte de coing — 25,50 €
1 · 5 · 7

Filet de bœuf accompagné de patate douce aux oignons
et d'une sauce à la mangue — 24,50 €

Gyozas de canard et mayonnaise au maïs — 10,50 €
1 · 4 · 7 · 10 · 13

Bao farci à la viande
et recouvert d'une croûte d'almogrote — 11 €
1 · 4 · 5 · 7 · 10 · 12

SANDWICHS ET BURGERS

Sandwich canarien — 14 €
Porc rôti, tranches d'avocat,
fromage affiné et mojo rouge
5 · 7 · 12 · 13

Sandwich ibérique — 15 €
Jambon ibérique, tomate concassée et huile d'olive vierge extra
7 · 12

Sandwich au pastrami — 17,50 €
Pain brioché, pastrami, fromage des Canaries,
cornichons et mojo doux
1 · 5 · 7 · 12 · 13

Burger Club de bœuf — 18,50 €
Steak 100 % bœuf, salade,
confiture de bacon, cheddar
et aïoli à la coriandre
1 · 4 · 5 · 7 · 12

DESSERTS

Tiramisu au lait de chèvre et à la pistache — 6,50 €
1 · 4 · 5 · 6 · 7

Gâteau de Vilana et glace au fruit de la passion — 6 €
1 · 4 · 5 · 6 · 7

Torrija de pain perdu et mousse de gofio — 6 €
1 · 5 · 6 · 7

Dégustation de glaces — 5 €
1 · 4 · 5 · 6 · 7

LISTE DES ALLERGÈNES

1 Œufs / 2 Poisson / 3 Arachides / 4 Soja / 5 Lait / 6 Fruits à coque / 7 Gluten
8 Crustacés / 9 Lupin / 10 Céleri / 11 Moutarde / 12 Sésame / 13 Sulfites / 14 Mollusques

Tous les prix comprennent l'IGIC (impôt général indirect des Canaries).