Navidad

MENÚ NAVIDAD
25 DE DICIEMBRE

COMENZAMOS
Ravioli de rabo de ternera estofado sobre oxtail soup

PRINCIPALES
Lomo de rape al horno con emulsión de coliflor y vinagreta de piparras
Medallón de carrillera de ternera sobre puré de patatas con su propio jugo

POSTRE
Tarta de queso con crumble y helado
Café y dulces navideños

BODEGA
Vino blanco Valdubón Sauvignon Blanc
Vino tinto Orube Crianza
Copa de Cava Freixenet Elyssia Gran Cuvée
Agua Mineral

Precio: 80€ (IVA Incl.)

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MENÚ INFANTIL NAVIDAD
25 DE DICIEMBRE

COMENZAMOS
Plato de jamón ibérico

PRINCIPALES
Fritos variados
(Croquetas de jamón, calamares, villeroy de jamón y queso)
Medallón de solomillo con patatas fritas

POSTRE
Tarta sacher y helado de oreo con trocitos de galleta

BODEGA
Agua mineral y refrescos

Precio: 48€ (IVA Incl.)

Límite de edad 12 años

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CENA COTILLÓN NOCHEVIEJA
31 DE DICIEMBRE

Comenzamos a las 20:30 horas disfrutando de nuestro cóctel especial de Fin de Año

Empezamos con una degustación de jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo y corte de salmón marinado en casa

CENA DE NOCHEVIEJA

ENTRANTES
Bogavante cocido en ensalada con botones de mayonesa de cebollino, chutney de mango y micro brotes
Crema de cardo rojo de Corella a la Navarra

PRINCIPALES
Medallón de corvina salvaje sobre txangurro a la donostiarra con vinagreta de piparras
Solomillo de vaca madurado con patatas al tenedor, setas y jugo de Oporto

POSTRE
Pantxineta recién horneado con crumble y helado
Uvas de la suerte y dulces navideños
Café

BODEGA
Vino blanco Pazo de Señorans Albariño
Vino tinto Palacios Remondo La Montesa 2022
Copa de cava Freixenet Reserva

Precio: 220€ (IVA Incl.)

¡¡ Por una feliz entrada de año 2027 !!

Uvas de la suerte y turrones variados a las 00:00h
Pantalla gigante para celebrar las campanadas
Comienzo de año amenizado con música DJ
Sopas de ajo a las 2:15 am en mesa
Barra libre
Chocolate con churros a las 4:15 am
Bolsas de cotillón incluidas y servicio de guardarropía

CONDICIONES DE RESERVA

Paquete Cena Cotillón + Alojamiento + desayuno buffet
335€ por persona en habitación doble
415€ por persona en habitación individual

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MENÚ INFANTIL NOCHEVIEJA
31 DE DICIEMBRE

COMENZAMOS
Gambas a la gabardina
Croquetón de jamón ibérico
Calamar frito

PRINCIPALES
Lasagna boloñesa gratinada con queso parmesano
Medallón de solomillo con patatas

POSTRE
Pantxineta recién horneada con helado de vainilla de Madagascar
Uvas de la suerte y turrones variados

BODEGA
Agua Mineral y Refrescos

Precio: 80€ (IVA Incl.)

Límite de edad 12 años

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MENÚ AÑO NUEVO
01 DE ENERO

COMENZAMOS
Crema de marisco al armagnac

PRINCIPALES
Lomo de rape a la plancha con refritos de piparras, patatas al tenedor con cítricos
Medallón de cordero deshuesado con emulsión de compota navideña

POSTRE
Torrija caramelizada con crumble y helado
Café y dulces navideños

BODEGA
Vino blanco Valdubón Sauvignon Blanc
Vino tinto Orube Crianza
Copa de Cava Freixenet Elyssia Gran Cuvée
Agua Mineral

Precio: 70€ (IVA Incl.)

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MENÚ INFANTIL AÑO NUEVO
01 DE ENERO

COMENZAMOS
Plato de jamón ibérico

PRINCIPALES
Fritos variados
(Croquetas de jamón, calamares y Villeroy de jamón y queso)
Medallón de solomillo con patatas fritas

POSTRE
Tarta sacher y helado de oreo con trocitos de galleta
Dulces navideños

BODEGA
Agua Mineral y Refrescos

Precio: 48€ (IVA Incl.)

Límite de edad 12 años

MENÚ JAIETAN

COMENZAMOS
Spring roll de aguacate con gambón rojo sobre emulsión de crema de lombarda

PRINCIPALES
Lomo de merluza al horno con vinagreta de piparras sobre emulsión de coliflor
Lingote de carrillera de ternera con puré de boniato rojo

POSTRE
Tarta de queso con crumble y helado
Café y dulces navideños

BODEGA
Vino Blanco Monólogo Verdejo D.O Rueda
Vino tinto Monólogo Roble D.O. Ribera del Duero
Agua Mineral

Precio: 52€ (IVA Incl.)

*Menús con mínimo 25 personas.
(El menú debe ser común y cerrado para todos los comensales)

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MENÚ ZORION

COMENZAMOS
Tomate al corte con salpicón de aguacate, cebolla y bonito sobre vinagreta de tomate

PRINCIPALES
Lomo de rape a la plancha con patata panadera y refrito de ajo y guindilla
Medallón de carrillera de cerdo Duroc con puré de apio nabo

POSTRE
Tarta de queso con crumble y helado
Café y dulces navideños

BODEGA
Vino Blanco Monólogo Verdejo D.O Rueda
Vino tinto Monólogo Roble D.O. Ribera del Duero
Agua Mineral

Precio: 52€ (IVA Incl.)

*Menús con mínimo 25 personas.
(El menú debe ser común y cerrado para todos los comensales)

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MENÚ OPARI

COMENZAMOS
Raviolis de txangurro frito con curry rojo y aceite verde

PRINCIPALES
Lomo de merluza al horno con vinagreta de piparras sobre emulsión de coliflor
Rulo de cordero asado y deshuesado sobre emulsión de zanahoria

POSTRE
Tiramisú con crumble y helado
Café y dulces navideños

BODEGA
Vino Blanco Monólogo Verdejo D.O Rueda
Vino tinto Monólogo Roble D.O. Ribera del Duero
Agua Mineral

Precio: 52€ (IVA Incl.)

*Menús con mínimo 25 personas.
(El menú debe ser común y cerrado para todos los comensales)

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MENÚ LAGUN

COMENZAMOS
Pimientos rellenos de rabo de ternera estofado sobre su propio jugo

PRINCIPALES
Taco de bacalao con vinagreta de piparras, emulsión de coliflor y aceite verde
Secreto de cerdo Duroc estofado a baja temperatura con emulsión de zanahoria

POSTRE
Pantxineta recién horneada con crumble y helado
Café y dulces navideños

BODEGA
Vino blanco Monólogo Verdejo D.O. Rueda
Vino tinto Monólogo Roble D.O. Ribera del Duero
Agua mineral

Precio: 58€ (IVA Incl.)

*Menús con mínimo 25 personas.
(El menú debe ser común y cerrado para todos los comensales)

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MENÚ SENIDE

COMENZAMOS
Crema de guisantes con huevo a baja temperatura y aceite verde

PRINCIPALES
Lomo de rape en salsa verde con colitas de langostino
Solomillo de vaca madurado a la plancha con pimientos del piquillo y patatas forestiere

POSTRE
Pastel vasco con crumble y helado
Café y dulces navideños

BODEGA
Vino blanco Monólogo Verdejo D.O. Rueda
Vino tinto Monólogo Roble D.O. Ribera del Duero
Agua mineral

Precio: 65€ (IVA Incl.)

*Menús con mínimo 25 personas.
(El menú debe ser común y cerrado para todos los comensales)