Navidad

SOPAS
Crema de marisco con pan de tomillo
Salmorejo con huevo y jamón

CRUDITÉS Y ENSALADAS COMPUESTAS
Ensalada de tomate, naranja y jamón de pato
Cóctel de marisco
Ensaladilla de gambones al ajillo

SALSAS Y VINAGRETAS
Pastel de pescado
Empanada gallega

RINCÓN DE MARISCO Y AHUMADOS
Gamba blanca
Langostinos
Salmón ahumado
Bacalao ahumado

RINCÓN IBÉRICO Y QUESOS
Jamón ibérico
Salchichón ibérico
Chorizo ibérico
Queso semicurado de cabra
Queso curado de oveja

CALIENTE
Solomillo de cerdo con salsa de setas
Pollo de corral con salsa de vino dulce y naranja
Dorada al horno
Raviolis de ternera con salsa al gusto (boloñesa, tres quesos, napolitana)
Patatas asadas con mantequilla de hierbas
Bastones de boniato
Parrillada de verduras

POSTRES
Arroz con leche y canela
Tocino de cielo
Banda de fresa y crema inglesa
Tarta de manzana
Tarta selva negra
Tarta de queso
Dulces navideños
Helados
Fruta pelada y entera
Café y dulces navideños

BODEGA
Mar del Norte Albariño D.O. Rías Baixas
Venta las Vacas 2021 D.O. Ribera del Duero
Freixenet Reserva Real
Aguas, cervezas y refrescos

PRECIO ADULTOS
120 € por persona · IVA incluido

NOCHEBUENA INFANTIL

RINCÓN INFANTIL
Dúo de hamburguesas: buey gallego del Pazo de Recimil y pollo
Pizza 3 quesos
Pizza york y queso
Nachos con salsa cheddar

PRECIO NIÑOS
Niños hasta 10 años: 45 € por persona · IVA incluido

CONDICIONES
Horario: de 20:00 a 22:30 h
Lugar: Restaurante Guadalquivir
Forma de pago: 100% prepago
Cancelación: depósitos no reembolsables en caso de cancelación
Menús válidos hasta completar aforo

INFORMACIÓN Y RESERVAS
reservas@eurostarsanandalus.com
Teléfono: 954 29 88 58

Está prohibido fumar en todas las instalaciones del hotel, excepto en las áreas designadas para fumadores, de conformidad con la Ley española 42/2010, de 30 de diciembre, por la que se modifica la Ley 28/2005, de 26 de diciembre, de medidas sanitarias frente al tabaquismo y reguladora de la venta, el suministro, el consumo y la publicidad de los productos del tabaco.

COPA DE BIENVENIDA
Moët & Chandon - Brut Imperial
Jamón ibérico 100% de bellota

APERITIVOS POR PERSONA
Tartaleta con cremoso de dátiles, queso azul y panceta ahumada
Brioche de pastrami y pesto rojo
Salpicón de vieiras y huevas de salmón
Ensaladilla de bogavante y eneldo

ENTRANTE
Ensalada de foie gras mi-cuit con chutney de manzana verde, brotes tiernos y pan crujiente de semillas

PRIMER PLATO
Lubina al horno con cremoso de hinojo y salteado de habas tiernas con jamón ibérico

SEGUNDO PLATO
Solomillo de vaca con estofado de boletus y puré de castañas

POSTRE
Lingote de turrón y chocolate con merengue tostado

BODEGA
Pazo de Señorans Albariño D.O. Rías Baixas
Palacios Remondo La Montesa 2022 D.O. Rioja
Aguas, cervezas y refrescos

Café, dulces navideños y mignardises

Copa de Cava Freixenet Reserva Real
Uvas de la suerte

BARRA LIBRE Y MÚSICA
(No incluye marcas premium)

240 € POR PERSONA
IVA incluido


MENÚ INFANTIL NOCHEVIEJA
Jamón ibérico y queso curado
Croquetas de cola de toro
Solomillo de ternera con patatas
Goloso de chocolate con nata y dulce de leche

60 € POR NIÑO
Hasta 10 años
IVA incluido


CONDICIONES
Inicio del evento: 20:30 h. Se ruega puntualidad.
Fin del evento: 03:30 h
Forma de pago: 100% por adelantado en el momento de la confirmación
Cancelaciones: depósitos no reembolsables
Disponibilidad hasta completar aforo

RESERVAS
Departamento de Reservas
reservas@eurostarsanandalus.com
Teléfono: 954 29 88 58

Está prohibido fumar en todas las instalaciones del hotel, excepto en las áreas designadas para fumadores, de conformidad con la legislación vigente.

MENÚ 1 NAVIDAD

APERITIVOS EN MESA
Tartaleta de salmón ahumado y eneldo
Bizcocho con chicharrón de Cádiz y mahonesa de lima
Snack crujiente de filo y frutos secos

PRIMER PLATO
Ensalada de salmón ahumado, aguacates y cogollos, pipirrana de almendra y salsa tártara

SEGUNDO PLATO
Solomillo de cerdo con calabaza asada, cremoso de trufa y jugo de tomillo

POSTRE
Tarta de manzana con helado de almendras
Café, infusiones y dulces navideños

BODEGA
Blanco Segura Viudas Still Heredad D.O. Catalunya
Tinto Segura Viudas Still Heredad D.O. Catalunya
Freixenet Blanc de Blancs brut
Aguas, cervezas y refrescos

49 € POR PERSONA
IVA incluido
Mínimo 25 personas. El menú debe ser común y cerrado para todos los comensales.


MENÚ 2 NAVIDAD

APERITIVOS EN MESA
Tartaleta de salmón ahumado y eneldo
Bizcocho con chicharrón de Cádiz y mahonesa de lima
Snack crujiente de filo y frutos secos

PRIMER PLATO
Arroz cremoso de presa con boletus y espárragos y virutas de queso de cabra Sierra Norte de Sevilla

SEGUNDO PLATO
Dorada con gratén de patata, espárragos trigueros y jugo de galera

POSTRE
Tarta de queso al horno con crema de pistacho y galleta de panela y pistacho
Café, infusiones y dulces navideños

BODEGA
Blanco Segura Viudas Still Heredad D.O. Catalunya
Tinto Segura Viudas Still Heredad D.O. Catalunya
Freixenet Blanc de Blancs brut
Aguas, cervezas y refrescos

52 € POR PERSONA
IVA incluido
Mínimo 25 personas. El menú debe ser común y cerrado para todos los comensales.


MENÚ 3 NAVIDAD

ENTRANTES AL CENTRO A COMPARTIR
Jamón y caña de lomo ibérico, queso de cabra de leche cruda y tostas de pan
Ensaladilla de langostinos al ajillo
Tartaleta de paté y pistacho
Croquetas de jamón con mahonesa de albahaca
Crujiente de morcilla con salsa de mostaza y naranja

PRINCIPAL A ELEGIR
Taco de salmón al horno con verdura wok, pistacho tostado y salsa de ostras
o
Rulo de pavo con estofado de setas, boniato asado y salsa de almendras

POSTRE
Torrija caramelizada con nata fresca y canela con helado de piñonate
Café, infusiones y dulces navideños

BODEGA
Blanco Segura Viudas Still Heredad D.O. Catalunya
Tinto Segura Viudas Still Heredad D.O. Catalunya
Freixenet Blanc de Blancs brut
Aguas, cervezas y refrescos

58 € POR PERSONA
IVA incluido
Mínimo 25 personas. El menú debe ser común y cerrado para todos los comensales.


CÓCTEL DE NAVIDAD N.º 1

FRÍOS
Jamón ibérico, queso de cabra, chacinas de la Sierra Norte y tostas
Tartar de tomate y mojama con langostinos
Brioche de presa con rúcula y salsa César
Brocheta de pulpo, crema de albahaca y aceite de pimentón
Salmorejo tradicional con virutas de jamón

CALIENTES
Quiche de calabacín y queso
Pástela de queso y mermelada de tomate y albahaca
Croquetas de jamón ibérico
Croquetas de boletus
Langostino crujiente y mahonesa de ajo negro
Cazón en adobo tradicional
Brocheta de ibérico y pesto rojo
Bacalao con alioli de membrillo
Arroz de presa y tomate seco

DULCES
Brownie de chocolate con crema de pistacho
Cortadillo de sidra y almendra
Profiterol de mousse de turrón

Café, infusiones y dulces navideños

BODEGA
Blanco Segura Viudas Still Heredad D.O. Catalunya
Tinto Segura Viudas Still Heredad D.O. Catalunya
Freixenet Blanc de Blancs brut
Aguas, cervezas y refrescos

57 € POR PERSONA
IVA incluido
Mínimo 50 personas. El menú debe ser común y cerrado para todos los comensales.


CÓCTEL DE NAVIDAD N.º 2

FRÍOS
Jamón ibérico de bellota
Salchichón y chorizo ibérico de bellota
Trío de quesos con membrillo (curado de oveja, semicurado mezcla, curado de cabra)
Ensaladilla de bonito y huevas de lupo
Brocheta caprese con langostino
Salmorejo tradicional con virutas de jamón
Sopa de aguacate y jengibre con lima

CALIENTES
Quiche de calabacín y queso
Pástela de queso y mermelada de tomate con albahaca
Crujiente de morcilla y mahonesa de lima
Croquetas de jamón ibérico
Croquetas de boletus
Langostino crujiente y mahonesa de ajo negro
Cazón en adobo tradicional
Tiras de choco fritas
Brocheta de ibérico y pesto rojo
Bacalao con alioli de membrillo
Arroz de langostino y alcachofas

DULCES
Milhoja de nata
Lingote de chocolate
Bizcocho de mandarina

Café, infusiones y dulces navideños

BODEGA
Blanco Segura Viudas Still Heredad D.O. Catalunya
Tinto Segura Viudas Still Heredad D.O. Catalunya
Freixenet Blanc de Blancs brut
Aguas, cervezas y refrescos

65 € POR PERSONA
IVA incluido
Mínimo 50 personas. El menú debe ser común y cerrado para todos los comensales.


CÓCTEL DE NAVIDAD N.º 3

FRÍOS
Jamón ibérico de bellota
Salchichón y chorizo ibérico de bellota
Caña de lomo ibérica de bellota
Trío de quesos con membrillo (curado de oveja, semicurado mezcla, curado de cabra)
Ensaladilla de bonito y huevas de lupo
Brocheta caprese con langostino
Brioche de ternera con rúcula y salsa tártara
Salmorejo tradicional con virutas de jamón
Sopa de aguacate y jengibre con lima
Ajo blanco de coco y huevas de salmón

CALIENTES
Quiche de calabacín y queso
Pástela de queso y mermelada de tomate con albahaca
Crujiente de morcilla y mahonesa de lima
Croquetas de jamón ibérico
Croquetas de boletus
Langostino crujiente y mahonesa de ajo negro
Cazón en adobo tradicional
Tiras de choco fritas
Brocheta de ibérico y pesto rojo
Bacalao con alioli de membrillo
Fideuá de calamarcitos en su tinta y alioli de ajos asados
Taco de presa ibérica con cremoso de boniato

DULCES
Bizcocho de albaricoque
Tarta de queso
Selva negra
Brocheta de fruta

Café, infusiones y dulces navideños

BODEGA
Blanco Segura Viudas Still Heredad D.O. Catalunya
Tinto Segura Viudas Still Heredad D.O. Catalunya
Freixenet Blanc de Blancs brut
Aguas, cervezas y refrescos

72 € POR PERSONA
IVA incluido


BARRA LIBRE

POR COPAS
Barra libre máximo 70 comensales
Refrescos: 3 € / unidad
Combinados: 9 € / unidad
Contratación mínima para facturar por hora:
Primera hora: 250 €
Segunda hora y sucesivas: 180 € / hora

En caso de que el consumo real no alcance estos importes mínimos por hora, se cargará la diferencia para completar el importe mínimo establecido.

POR BOTELLAS
Servicio mínimo de 35 botellas: 90 € / botella
La duración máxima de la barra libre será mientras haya producto, con un máximo de 4 horas.
La ampliación mínima será de 5 botellas / 1 hora de servicio máximo.

Las botellas sobrantes se podrán recoger, ya que no se devuelve el importe de las mismas.

Se servirán única y exclusivamente las botellas y marcas acordadas. Cambios permitidos según stock del hotel.

POR PERSONA
Contratación mínima:
22 € por persona / 2 horas de servicio
3.ª hora: 10 € por persona / 1 hora de servicio (se factura por el número real de comensales en sala en el momento de la prórroga, siendo el mínimo un 50% del total de comensales inicialmente contratados).

El uso del salón de celebración está supeditado al consumo.

Si el establecimiento considera que el consumo no es suficiente, se le invitará a pasar a un punto de venta del hotel y se aplicarán precios oficiales según carta.

Precios ofrecidos para primeras marcas, no reservas.


CONDICIONES

RESERVAS Y DISPONIBILIDAD
Estos menús requieren reserva anticipada y estarán disponibles desde el 20 de noviembre de 2026 hasta el 4 de enero de 2027, excepto los siguientes días: 24, 25 y 31 de diciembre y 1 de enero.

Menús servidos para un mínimo de 25 personas. Cócteles para un mínimo de 50 comensales.

La bebida está incluida desde el momento en el que comienza el servicio a la hora fijada, con todos los invitados, hasta el café.

ESPACIOS Y ORGANIZACIÓN
Espacios privados sujetos a disponibilidad. Se establecerá un mínimo de comensales adultos para la privatización de la sala reservada y este será el mínimo a cargar en la factura final.

El hotel, por causas ajenas a su voluntad, se reserva el derecho de modificar un espacio previamente elegido.

Los precios de los menús se basan en la selección de platos realizada por nuestro chef. A petición del cliente y previa confirmación podríamos realizar cambios en los menús y, en función de los mismos, el precio podrá variar.

La dirección del hotel podrá modificar y actualizar la oferta gastronómica en contenido y precio, en cualquier momento sin previo aviso.

Disponemos de opciones para dietas especiales, intolerancias y alergias. Pueden conllevar suplemento.

Los menús elegidos se comunicarán al hotel mínimo 20 días antes del servicio. Con posterioridad a esta fecha el hotel no podrá garantizar la disposición del mismo.

El número definitivo de comensales y entrega de protocolo (si hubiera) deberá ser comunicado 7 días antes del evento.

Decibelios permitidos conforme a la normativa vigente.

En servicios de almuerzo el cliente podrá permanecer en el salón mientras haya consumos y hasta las 18:30 h máximo, sujeto a normativa. En servicios de cena el cliente podrá permanecer en la sala mientras haya consumo. Horario de finalización a coordinar con el establecimiento.

INCLUIDO
Adorno para el centro de la mesa
Minuta con la descripción del menú elegido y la bodega
Personalización del evento en pantalla o señalética

FORMA DE PAGO Y CANCELACIONES
1.er depósito: 50% en el momento de confirmación y firma del contrato con la aceptación de las condiciones.

2.º depósito restante: 7 días antes de la llegada.

Depósitos no reembolsables en caso de cancelación total del evento.

POLÍTICA DE REDUCCIÓN DE COMENSALES
Posibilidad de cancelar hasta un 10% del total de comensales hasta 7 días antes.

RESERVAS Y CONSULTAS
Departamento comercial
E-mail: eventos@eurostarsanandalus.com
Teléfono: 954 29 88 50

Está prohibido fumar en todas las instalaciones del hotel, excepto en las áreas designadas para fumadores, de conformidad con la Ley española 42/2010, de 30 de diciembre, por la que se modifica la Ley 28/2005, de 26 de diciembre, de medidas sanitarias frente al tabaquismo y reguladora de la venta, el suministro, el consumo y la publicidad de los productos del tabaco.