En nuestro exclusivo restaurante panorámico Volvoreta podrás degustar la mejor gastronomía mediterránea con un toque de autor, mientras disfrutas de espectaculares vistas sobre la Sierra madrileña.

De entre la extensa Carta de temporada, podrás degustar un Milhojas de mojama con melosa de puerros y kumquat o la Sopa de marisco en texturas para comenzar a abrir boca. Los interesantes platos elaborados a base de pescado incluyen un delicioso Besugo a la plancha, arroz negro y láminas de sepia con crema de apio, lomo de bacalao confitado, o brandada envuelta en pieles crujientes.

No menos suculentas son las propuestas a base de carne, como el jarrete de cordero glaseado de vino tinto y chocolate amargo sobre puré de raíces o el Solomillo de jabalí con ravioli frito de cocido madrileño y puré de garbanzos. La guinda la ponen postres como la mousse de cava y mandarina con crujiente de pistacho y sirope de hierba-luisa o Frutas exóticas de temporada con sorbete de plátano a la pimienta de Jamaica.

Todo ello regado con una amplia carta de vinos con más de 150 referencias. La excelencia gastronómica queda realzada por un interiorismo a base de líneas rompedoras y atrevidas, que potencian la impresionante verticalidad del espacio. Lacados, piezas de granito y un mobiliario siempre en blanco y negro, dan como resultado un ambiente muy sofisticado que potencia las panorámicas vistas a la Sierra, especialmente al anochecer.

Dos grandes murales elaborados con vidrio serigrafiado y un delicado dibujo en blanco y negro separan la nave central de los apartados situados en los extremos. Además el restaurante cuenta con un exclusivo reservado con capacidad para 15 comensales.

Visita la web del restaurante: Restaurante Volvoreta y consulta la CARTA.

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El Eurostars Madrid Tower Hotel 5* cuenta con más de 2500 m2 de funcionales y modernas instalaciones para la celebración de congresos, convenciones y eventos sociales de todo tipo. El hotel cuenta, además, con un equipo de expertos profesionales especializados en la organización de eventos que se pondrán a disposición de los meeting planners para garantizar el éxito de sus proyectos.

Las salas del Eurostars Madrid Tower disponen de equipos audiovisuales de última tecnología, que incorporan desde sistema de videoconferencias, hasta pantallas interactivas con proyección en remoto desde cualquier equipo, lo cual hace del hotel punto de encuentro perfecto para reuniones de empresa.

En total el hotel dispone de 22 salas de reuniones repartidas en cuatro plantas distintas del edificio. Reciben el nombre de diferentes ciudades que han albergado Juegos Olímpicos. Sus dimensiones van desde los 30 a los 1500 m2, y destacan por ser modulables, totalmente insonorizadas por contar con equipos audiovisuales de última tecnología y conexión wifi a internet gratuita. Todas cuentan con luz natural y las ubicadas en las plantas 6, 28 y 29 del edificio ofrecen privilegiadas vistas sobre la ciudad, lo que supone un gran valor añadido para los organizadores de eventos.

De su amplia oferta sobresale el Salón Gran Barcelona, que con una superficie de 1500 m2 y una capacidad para eventos de hasta 1300 invitados, es el salón diáfano más grande de todo Madrid. A pesar de estar situado en la planta -2 a los pies del hotel unos tragaluces situados en los laterales permiten la entrada de luz natural en todo su espacio. Gracias a su espectacular altura (más de cinco metros) es perfecto para la realización de producciones publicitarias, presentaciones de productos y otros eventos de gran formato.En la planta 29 se encuentra además la sala VIP, un exclusivo espacio perfecto para trabajar o relajarse disfrutando de las vistas de Madrid, leer la prensa disfrutando de una copa, e incluso realizar pequeñas reuniones de trabajo en un ambiente único.

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