CENA DE NOCHEBUENA
APERITIVOS
Samosa de Langostino con emulsión, ali oli
Bombón de foie con confitura de higos y coulis de naranja
Salmón marinado con escabeche de cítricos
PRIMEROS PLATOS
Vieiras al gratén con virutas de jamón
Delicias de mariscos en salpicón con brotes y vinagreta de Módena
SEGUNDO PLATO
Gallo Celta de Mos con puré de manzana y patata parisien
Bacalao con ali-oli gratinado, choi verde y cama de patata
(El segundo plato se indicará con al menos 7 días de antelación)
POSTRES
Tronco de Navidad y Delicias de turrón
BODEGA
D.O Rías Baixas & D.O Rioja
Aguas Minerales, Refrescos y Cerveza
Licores
Precio: 160€
CENA DE NOCHEBUENA INFANTIL
PRIMEROS PLATOS
Croquetas / Rabas de pollo
Empanadillas de bonito y huevo
SEGUNDO PLATO
Medallón de rape con puré de zanahoria y patata gourmet
POSTRES
Fondant de chocolate con bola de helado
BODEGA
Aguas Minerales y Refrescos
(Niños hasta 12 años)
Precio: 80€
ALMUERZO DE NAVIDAD
APERITIVO
Empanada gallega de berberechos y algas
Taco de pulpo crujiente
Croquetas de frutos del mar
MENÚ
Canelones rellenos de boloñesa de marisco a la crema con sus brotes tiernos
Cordero asado al estilo tradicional con patata Hasselback y pimientos asados del Bierzo
POSTRES
Mousse de turrón y frutos secos
Delicias de Navidad
BODEGA
Albariño D.O. Rías Baixas & D.O Rioja
Aguas Minerales, Refrescos y Cervezas
Café
Precio: 130€
MENÚ INFANTIL
APERITIVO
Bombas de queso
Fingers de merluza
MENÚ
Entrecot con patata rejilla y verduritas
POSTRE
Tarta de chocolate casera
BODEGA
Aguas Minerales y Refrescos
(Niños hasta 12 años)
Precio: 60€
CENA DE FIN DE AÑO
APERITIVO
Copa de Bienvenida Möet Chandom
Jamón ibérico de bellota
Canelón de buey de mar sobre crema ligera de marisco y sus brotes
Vieira asada y navaja en tempura sobre puré de calabaza y vinagreta de almendra y miel
MENÚ
Bogavante azul en ensalada con vinagreta de su coral al Jerez
Medallón de rape negro sobre puré de boniato, patata tournet y crujiente de puerro
Sorbete de cítricos y Yuzu
Solomillo de Ternera con salsa de Oporto, foie, zanahoria baby, tomatito asado y pastel de patata
POSTRES
Tarta San Silvestre / Delicias de Navidad y uvas de la suerte
BODEGA
Albariño D.O Rías Baixas & D.O Riberia Del Duero
Aguas Minerales, Refrescos y Cerveza
Möet Chandom Champagne
Precio: 290€
Fiesta con barra libre, baile y cotillón. De madrugada: chocolate con churros y consomé de Año Nuevo
CENA DE FIN DE AÑO INFANTIL
APERITIVO
Rollitos de hojaldre
Croquetas caseras
Mini burguer de ternera
MENÚ
Delicias de langostino y rabas de pollo con salsa de mostaza y miel
Lomitos de rape con puré de brocoli
POSTRES
Tarta San Silvestre
Delicias de Navidad
Uvas de la suerte
BODEGA
Aguas Minerales y Refrescos
De madrugada: chocolate con churros y consomé de Año Nuevo
(Niños hasta 12 años)
Precio: 100€