Córdoba es una ciudad que rebosa historia y cultura, gracias al legado de los pueblos que dejaron su huella en ella. Es por este motivo que te recomendamos perderte por sus calles y recorrer todos sus rincones para conocer la Córdoba más auténtica, repleta de olor a azahar; así como saborear sus tapas y disfrutar de sus animadas noches.
Córdoba es la única ciudad del mundo que cuenta con cuatro declaraciones de Patrimonio de la Humanidad: La Mezquita-Catedral (1984), el centro histórico (1994), la Fiesta de Los Patios (2012) y Medina Azahara (2018).
En la Mezquita-Catedral podrás contemplar el esplendor de los omeyas, en una sorprendente combinación de estilos gótico, renacentista y barroco. Los vestigios del antiguo califato también se pueden apreciar en la Medina Azahara, un opulento palacio con patios, jardines y multitud de salas.
Merece la pena descubrir la historia de la ciudad paseando por el centro histórico y empaparse de las tres culturas que lo conforman, así como disfrutar de la Fiesta de Los Patios, cuando los cordobeses visten sus patios de hermosos colores y los abren al público para que todos podamos disfrutar de su extraordinaria belleza.
Otro aspecto imperdible de la cultura cordobesa es su gastronomía. Su plato más conocido es el salmorejo cordobés, que suele acompañarse con berenjenas fritas o con un delicioso jamón ibérico. Tampoco pueden faltar unas aceitunas aliñadas, migas o flamenquines, una versión local del cordon bleu a base de carne de cerdo, jamón ibérico y queso empanado con forma alargada.
Para poner un toque dulce, puedes probar el pastel cordobés, de hojaldre y cabello de ángel, las tortas de pastaflora, el dulce de membrillo, las flores fritas o los roscos de Priego.