El proyecto de Pazo de Recimil

Pazo de Recimil, más allá de su propuesta de alojamiento, ha recuperado su histórica vocación ganadera para convertirse en el origen de una iniciativa singular. Este proyecto de cría de bueyes en Galicia une tradición ganadera gallega, respeto por el entorno y una firme apuesta por el producto, dando lugar a una reconocida carne de buey gallega destinada a algunos de los espacios gastronómicos más representativos.

Patrimonio rural de Galicia

En Pazo de Recimil, los animales crecen en semilibertad, alternando los pastos gallegos con las instalaciones de la finca. Este modelo de crianza respetuosa del ganado, basado en el bienestar animal y el respeto por los ritmos naturales de crecimiento.

Este proyecto contribuye a recuperar y poner en valor una finca histórica vinculada al patrimonio rural de Galicia. La continuidad de su actividad productiva ayuda a preservar la identidad del entorno y a mantener viva una tradición estrechamente ligada al territorio.