BUFFET DE NAVIDAD – 24/12
SELECCIÓN DE PANADERÍA TRADICIONAL
SALAD CORNER
SELECCIÓN DE QUESOS Y EMBUTIDOS
ENTRANTES
Salmón ahumado, crema de eneldo, miel y mostaza
Bacalao curado con mousse de garbanzos y especias
Tempura de verduras con teriyaki
SOPA
Crema de verduras
Crema de marisco
PLATOS PRINCIPALES
Bacalao confitado a baja temperatura con costra de pan tostado
Pollo de corral relleno de avellanas y castañas
Estofado de cordero con menta, calabaza hokkaido asada, pasas y anacardos
Penne con trufa y setas (V)
GUARNICIONES
Arroz aromático
Migas de col portuguesa y frijoles (V)
Patatas asadas al estilo lagareiro
POSTRES
Bolo rei, sonhos, filhoses, rabanadas, trouxa de ovos
Piña asada con anís, pera bebeda con especias
Selección de fruta laminada
BODEGA
Agua con y sin gas
Selección de vinos de nuestro sommelier
Refrescos
Cerveza nacional
Precio: 95€ adultos · Niños menores de 2 años gratis · De 3 a 12 años: 47,5€
CENA DE NOCHEVIEJA – 31/12
WELCOME – 19h30 a 20h30
Bar de ostras & champán
COUVERT
Pan y mantequilla de hierbas
AMUSE BOUCHE
Sorpresa del chef
ENTRANTES
Lobagante azul, ensalada verde y salsa cóctel
PESCADO
Lubina salvaje, eryngii, beurre blanc y caviar Ossestra
CARNE
Ternera de las Azores, mil hojas de patata, puré de zanahoria BIO, salsa de foie y trufa negra
POSTRES
Chocolate blanco y cítricos
BODEGA
Agua con gas y sin gas
Refrescos
Cortinhavelha, Odassia, Falcoaria, Luis Pato Vinha Pan, Vallado Porto Branco
Precio: 150€ adultos · Niños menores de 2 años gratis · De 3 a 12 años: 75€
FIESTA DE NOCHEVIEJA – 1/01
BARRA LIBRE & DJ – 00h00 a 02h00
Agua mineral con gas y sin gas
Refrescos
Vinos portugueses – Selección del sumiller
Cerveza
Espumoso bruto
Whisky Red Label
Ginebra Beefeater
Ron Havana 3A
Vodka Absolut
Licor Beirão
CEIA TRADICIONAL – 01h00 a 02h00
Caldo verde
Pasteles de crema (pastéis de nata)
Pan con chorizo
Incluido en el precio de la cena