CENA DE FIN DE AÑO
APERITIVOS AL CENTRO
Steak tartar de ternera sobre cama de hojas tiernas con queso parmesano y vinagre de mostaza antigua.
Foie de pato sobre compota de manzana, con salsa de Pedro Ximenez y tostas de pan de cristal.
Timbal de pulpo a la brasa con puré de patatas y A.O.V.E y aroma de cilantro.
ENTRANTES
Crema de carabineros con almejas salteadas al ajillo
Vieiras al horno rellenas gratinadas a la gallega
CORTANTE
Sorbete de fruta de la pasión
PRINCIPAL
Lomo de vaca bajo con guarnición de patatas y salsa castellana
POSTRE
Tronco de frutos rojos y queso sobre base de almendras
COTILLÓN
Uvas de la suerte y dulces navideños
BODEGA
Vino Blanco Albariño Pazo de Señorans D.O, Rias Baixas
Tinto Palacios Remondo la Montesa D.O, Rioja
Cava Freixenet reserva Real
Agua Mineral
BARRA LIBRE Y FIESTA
Precio: 190€