d'avantages exclusifs
Restauration
Restaurant Plaza
Une véritable référence à Donostia pour celles et ceux qui souhaitent découvrir l’essence de la gastronomie basque dans un cadre accueillant et contemporain. La proposition culinaire associe des pintxos créatifs, élaborés à partir de produits de qualité, à des plats de cuisine traditionnelle revisités avec une touche moderne et surprenante.
D’un déjeuner léger à un dîner complet, chaque recette est pensée pour séduire le palais et transmettre la passion de la bonne table. L’attention soignée du service, associée à la créativité du chef, fait de chaque visite une expérience gastronomique mémorable pour les voyageurs à la recherche de saveurs authentiques.
Service du déjeuner
Apéritif
Gazpacho à la betterave rôtie
Entrées
Salade de poulpe, crevettes et moules, accompagnée d'une vinaigrette aux piparras, de guacamole et de pain de curaçao
Ragoût de haricots blancs au curry jaune, aux épinards et aux moules
Salade de tomates coupées en morceaux, avec tartare d’avocat, thon blanc et vinaigrette à la tomate
Sauté de champignons variés avec une crème de chou-fleur et un œuf mollet
Plat de poisson
Lotte noire à l'émulsion de chou-fleur, vinaigrette aux piparras et mayonnaise à l'encre de seiche
Coquilles Saint-Jacques et crevettes grillées, accompagnées d'une purée de carottes, de jambon croustillant et de totopos frits
Morue (Gadus morhua) confite, accompagnée d'une sauce à la seiche et d'une crème de piquillos
Plat de viande
Médaillon de joue de porc à l'émulsion de patate douce, sauce au curry jaune et jus réduit
Agneau rôti accompagné de pommes de terre et d'une salade verte
Entrecôte grillée aux poivrons de Gernika et pommes de terre
Dessert
Gâteau au fromage avec glace
Torrija briochée caramélisée avec glace
Tataki d'ananas infusé au fruit de la passion
Pantxineta avec glace à la crème
40,00 €
(TVA comprise)
Service de pain 2 €
Eau et verre de vin
Service du déjeuner
Apéritif
Gazpacho à la betterave marinée
Entrée
Salade de tomates coupées en morceaux, au tartare de bonite, à l'avocat et à la vinaigrette à la tomate
Salade russe aux queues de crevettes, au thon émietté, aux œufs râpés et au pain de Curaçao
Soupe de poisson de Saint-Sébastien accompagnée d'une brochette de crevettes
Haricots « pochas » au curry jaune, aux épinards et aux moules
Plat principal
Poisson du jour accompagné d'une émulsion de chou-fleur et d'une vinaigrette aux piparras
Médaillon de joues de porc à l'émulsion de céleri, jus réduit et sésame grillé
Tiaglata de courgettes au pesto rouge et à la mozzarella
Riz crémeux aux champignons variés et au parmesan
Nous terminons par le dessert
Tarte au fromage avec glace
Café au choix avec brownie
Yaourt avec coulis de fruits rouges et crumble
Tataki d'ananas infusé à la mangue et au fruit de la passion, accompagné d'un crumble
25,00 €
(TVA comprise)
Service de pain 2 €
Comprend l'eau et un verre de vin
Café Plaza
Un espace vaste et lumineux avec une atmosphère détendue où chaque moment de la journée trouve sa place. Le matin, il devient le point de rencontre idéal pour commencer la journée avec un petit-déjeuner varié et appétissant. Pendant la journée, il invite à savourer un café tranquille, un apéritif avec des pintxos ou une sélection de petites assiettes à partager. Son ambiance chaleureuse et conviviale permet de profiter du temps sans précipitation, faisant de ce lieu le coin parfait pour une pause agréable au cœur de San Sebastián.